(文/六六編)

要跟冰友們分享的是:全球轉載破11萬次分享、讚數高達3萬的「異國風烤肉串」,撒野不只選物選好的,連選文都不會馬虎呢!而且非常非常應景、等不及下個月中秋,隨時想烤就能用上串肉技巧!重點是充滿濃濃的西班牙風情,咬下肉串的瞬間,噴出的香氣彷彿聞到地中海氣候的氣息。

本篇原始資料來自Bien Tasty粉絲專頁,就讓愛吃、愛煮、又愛看美食的#六六編,來跟冰友們分享!

  • Tasty 

首先介紹一下Tasty,背景可是大有來頭,它是互聯網媒體巨頭Buzzfeed旗下的美食頻道。

特色:

  1. 所有食譜短片都在1分鐘左右
  2. 固定鏡頭,聚焦在食材、手法
  3. 烹飪繁瑣的過程快轉剪接
  4. 雙手入境優雅轉場
  5. 音樂輕快明亮
  6. 看不懂字也能秒懂食物美感
  7. 每天會更新五道不同菜色

 

Tasty有一系列粉絲專頁,經營不同國家主題的食譜,喜歡動手做料理或跟 #六六編一樣 ♡,喜歡純粹喜歡無負擔看料理的,一定要好好收藏一下,這邊就幫各位冰友整理出來(直接點有連結)

Tasty 粉絲專頁 (全球有6千萬粉絲追蹤,小編深深致敬!)

Bien Tasty 以西班牙美食為主的粉絲頁

Tasty Miam 以法國美食為主的粉絲頁

Tasty Japan 以日本美食為主的粉絲頁

Proper Tasty 以英國美食為主的粉絲頁

Tasty Demais  以葡萄牙美食為主的粉絲頁

 

  • 4款異國烤肉串

<原始影片> https://www.facebook.com/bientasty/videos/573667242812770/

 

➤ 第一道~牛肉串燒

重口味程度 ★★★★★

所需材料:竹籤

A 部分-沙朗牛肉、孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、鹽、胡椒

B部分-青椒、紅椒、洋蔥

①依序放入下方材料並攪拌 (原文是西班牙文~#六六編翻成中文方便冰友閱讀^^)

▸Sirlon 沙朗牛肉 1公斤 要切小塊

▸Comino 孜然粉 1湯匙

▸Chile en polvo 辣椒粉 1湯匙

▸Ajo en polvo 大蒜粉 1湯匙

▸Sal 鹽 1湯匙

▸Pimienta 胡椒粉 1湯匙

(攪拌~攪拌~攪拌)

②串起來:依照肉>青椒>紅椒>洋蔥的順序串起來

③烘烤10-15分鐘(過程中記得翻面)

④完成!

請看圖解>>

▸Sirlon 沙朗牛肉 1公斤 要切小塊

▸Comino 孜然粉 1湯匙

▸Chile en polvo 辣椒粉 1湯匙▸Ajo en polvo 大蒜粉 1湯匙▸Sal 鹽 1湯匙▸Pimienta 胡椒粉 1湯匙


攪拌後與其他食材串起

 

 

➤ 第二道~蔬食串燒

重口味程度 ★★

所需材料:竹籤

A 部分-橄欖油、檸檬汁、奧勒岡、鹽、胡椒

B部分-節瓜、香菇、洋蔥、紅椒、黃椒

①依序放入下方材料並攪拌 

▸Aceite de oliva 橄欖油 1/4杯

▸Jugo de limon 檸檬汁 2湯匙

▸Oregano 奧勒岡 1湯匙

▸Sal 鹽 1湯匙

▸Pimienta 胡椒 1湯匙

(攪拌~攪拌~攪拌)

②串起來:依照節瓜>香菇>洋蔥>紅椒>黃椒

③烘烤12-18分鐘(過程中記得翻面)

塗抹上香草橄欖油 完成!

請看圖解>>

▸Aceite de oliva 橄欖油 1/4杯

▸Jugo de limon 檸檬汁 2湯匙

▸Oregano 奧勒岡 1湯匙

▸Sal 鹽 1湯匙

▸Pimienta 胡椒 1湯匙

(攪拌~攪拌~攪拌)

 

串起來抹油上去
 

 

 

➤ 第三道~鳳梨雞肉串燒

重口味程度 ★★★

所需材料:竹籤

A 部分-雞腿肉、醬油、紅糖、芝麻、韭菜切碎

B部分-鳳梨

①依序放入下方材料並攪拌 

▸Muslos de pollo 雞腿肉 450g

▸Salsa de soya 醬油 1杯

▸Azucar morena 紅糖 3/4杯

▸Ajonjolí 芝麻  1湯匙

▸Cebollin 韭菜切碎 1/2杯

(攪拌~攪拌~攪拌)攪拌後靜置2小時

②與鳳梨串起
③烘烤12-18分鐘(過程中記得翻面)

請看圖解>>

▸Muslos de pollo 雞腿肉 450g

▸Salsa de soya 醬油 1杯

▸Azucar morena 紅糖 3/4杯

▸Ajonjolí 芝麻  1湯匙

▸Cebollin 韭菜切碎 1/2杯

(攪拌~攪拌~攪拌)攪拌後靜置2小時

與鳳梨串起

 

 

 

➤ 第四道~培根雞肉串燒

重口味程度 ★★★★

所需材料:竹籤

A 部分-雞腿肉、醬油、紅糖、芝麻、韭菜切碎

B部分-鳳梨

①依序放入下方材料並攪拌 

▸Muslos de pollo 雞腿 450g

▸salsa BBQ 烤肉醬 1杯

▸Sal 鹽 1湯匙

▸Pimienta 胡椒 1湯匙

(攪拌~攪拌~攪拌)

雞肉&培根 互串

③烘烤12-18分鐘(過程中記得翻面)

請看圖解>>

▸Muslos de pollo 雞腿 450g

▸salsa BBQ 烤肉醬 1杯

▸Sal 鹽 1湯匙

▸Pimienta 胡椒 1湯匙

(攪拌~攪拌~攪拌)

雞肉&培根 互串

 


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