黑皮鐵開鍋+養鍋 教學影片(截圖自SP官網文章出處影片)
黑皮鐵是作為專業烹調工具所採用的材質，蓄熱性高，經久耐用。但為了避免生鏽，出廠時，已在烤盤上塗上塗料。
首次使用前，請按照影片中介紹的步驟開鍋以及養鍋。之後每次只須在使用後進行養鍋即可(步驟6～7)
注意：snow peak產品包含不鏽鋼鍋具組的平底鍋(CS-021,CS-023)、1/2深煎盤(S-029HD)、黑皮鐵板(GR-006)、火燕鍋(CS-160)均請按照本影片方式進行開鍋及養鍋。使用前請詳閱說明書，以確保使用時的安全。
步驟一、用中火空燒
防鏽塗層受熱後揮發產生白煙，有些微臭味，請注意通風
步驟二、噴油，並均勻塗抹鍋面內側
讓鍋子受熱較為均勻，較不容易變形
步驟三、持續空燒至鍋面轉為鐵灰色
當鍋子不再冒煙時，表示防鏽塗層已揮發完畢
步驟四、加入蔬菜翻炒
可去除金屬味，炒過蔬菜請丟棄
步驟五、用天然清潔劑刷洗表面碳化物
這步驟務必讓鍋子自然冷卻才可進行
步驟六、將鍋子重新加熱
讓表面水珠蒸發即可熄火
步驟七、均勻塗抹植物油
趁鍋子尚有餘熱毛細孔擴張時，鍋面較容易吃進油
塗抹的程度，只要表面油亮不沾手即可
以上文章來自於：Snow Peak官網
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