材料:
1.南瓜(依荷蘭鍋尺寸挑選)
2.青花椰,紅蘿蔔(切小塊)
3.洋蔥(切小塊炒熟備用)
4.雞小腿(可用棒棒腿或豬小排代替)
5.北海道濃湯塊(先以溫開水泡開)
6.保久乳(200ML)

作法:
1.南瓜去蒂挖空置入荷蘭鍋內(挖出來的果肉及種子放在外側).
2.將紅蘿蔔及青花椰菜塞入南瓜內部(內部不用加水).
3.將炒過的洋蔥及雞小腿放在南瓜外圍.
4.倒入北海道濃湯及保久乳,加水至微微淹過雞小腿即可.
5.大火煮滾後轉小火悶煮,至南瓜可用筷子輕易刺穿即完成.

備註:
肉類在料理前可先汆燙過去血水,或是直接入鍋煮,過程中再適時撈除浮渣即可.
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