材料:

  1. 寧波年糕-切片
  2. 香菇-切絲
  3. 芹菜-切小段
  4. 大白菜(或高麗菜)
  5. 紅蘿蔔-切絲
  6. 醬油-一大匙
  7. 烏醋-兩茶匙
  8.  -少許

 

做法:

  1. 荷蘭鍋熱鍋後加油,先爆香香菇再將紅蘿蔔一同下鍋拌炒
  2. 大白菜及芹菜下鍋稍微拌炒後,加入醬油及烏醋
  3. 將年糕平鋪在白菜上,重點是千萬別讓年糕貼到鍋壁,會比較不好處理喔~~
  4. 上面也要再鋪一層菜葉避免沾到鍋蓋
  5. 蓋起鍋蓋悶五分鐘~~
  6. 打開鍋蓋,將底下的料稍作翻拌把顏色均勻的拌到年糕上!
  7. 大功告成!!

 

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