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材料：
A .
高筋麵粉(高粉)400g
鹽5g
奶粉8g
B .
蜂蜜80g
水220g
C .
酵母粉12g
D .
奶油16g
作法：
約10個麵包
1. A料加入缸盆稍微攪拌均勻
2.加入蜂蜜及2/3的水（剩下1/3的水用來調整麵團用）
3.酵母粉加入10cc的溫水使其溶解，再加入麵團中
4.揉麵（10分），待麵團光滑後包入奶油，再繼續揉麵，甩打（約20分鐘）（揉到不黏手，若是太黏手，可加入一點手粉（高粉）但不宜太多）
5.放置抹油鋼盆中發酵（蓋上保鮮膜或濕布）溫度28℃，50min後麵團約會膨脹至2倍大
6.取出麵團分割70g大小一個，滾圓，靜置15分鐘
7.壓扁後（把空氣擠出）用桿麵棍整型（若有餡料在此時包入）
8.放入溫度約32℃的保力龍盒內進行最後發酵，約50min
9.烤箱預熱上火160℃，℃，下火180℃
10.發酵好麵團塗上蛋液（蛋黃:水=1：1）（烤盤要放烘焙紙）放入烤箱，烤10-15分
這樣應該就可以等著吃麵包啦！
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