撒野部落

材料：

A.湯 料

1.          牛肉塊１斤

2.          蕃茄３個

3.          馬鈴薯１個

4.          洋蔥１個

5.          紅蘿蔔  ２條

6.          高麗菜  適量

B.調 味 料

1.          鹽  適量

2.          牛油  少許

3.          胡椒粉  少許

4.          蕃茄醬適量

作法：

1.          馬鈴薯、洋蔥切丁，高麗菜切絲，蕃茄洗淨後去皮，然後切成   小塊。

2.          牛肉塊用滾水川燙一下後撈起；用一點油將牛肉塊炒一下，等  表皮變色之後就可以起鍋；接著再將蕃茄、馬鈴薯、洋蔥、高  麗
菜在鍋子中爆炒一下。

3.          待湯鍋中的水煮滾後，加入適量的蕃茄醬、牛油及所有的湯料  放進鍋裡煮20分鐘，然後轉中小火熬煮，至味道濃郁即可。

4.          起鍋前可以依個人口味加少許鹽及胡椒粉調味。

備註：若想讓蕃茄去皮，先將蕃茄的底部用刀  劃個十字，然後把蕃茄放在滾水中煮一下，就很容易將外皮  撥下來囉！