撒野部落

荷蘭鍋也能變出印度風味餐喔~

為生活增添不同樂趣！！

印度烤餅分成兩個部份：咖哩風味醬、印度薄餅

首先就從"簡單"卻要一點時間的"烤餅本身"開始

烤薄餅

 材料:

1.三杯麵粉

2.一杯水

3.1/3的油(可用奶油、橄欖油、一般沙拉油)

備註：三種材料只需等比例即可

作法:

1. 先將麵粉、水、油三者混合揉至有彈性的狀況
   (建議使用不銹鋼大鍋加上手扒雞手套比較舒適)
2. 放置冰箱冰15-30分鐘
3. 在等待的同時可以先製作咖哩醬料
4. 等冰鎮時間差不多後
5. 將麵糰分成六等分（一份大概是手掌心的一半大）
6. 把麵皮桿平！可以將保鮮膜上下將麵團包住！比較不沾黏喔~~~
7. 利用snow peak 荷蘭鍋的煎盤先熱鍋，上一層薄薄的油(真的要薄薄的喔~)，輕輕把麵皮鋪上去...
8. 當麵皮開始受熱後會冒小泡泡，要輕輕把它戳個小洞洩氣，等到雙面煎熱後，要常常翻面~
9. 等到全部熟透就可以囉！！（烤餅皮的時候火力用小火即可）

咖哩醬

材料：

1. 洋蔥1個
2. 馬鈴薯2個
3. 紅蘿蔔2個
4. 雞肉隨喜~~
5. 咖哩塊適量
6. 咖哩粉少許

 做法：

1. 鍋熱之後先將油蔥放入爆香
2. 加入雞肉拌炒放下全部蔬菜！！將鍋蓋蓋起悶個8分鐘
3. 將咖哩塊與咖哩粉調水後一起加入鍋中調味
   (雖然加咖哩塊味道就夠了！但秘訣就是加了咖哩粉顏色會更漂亮喔~)
   
4. 均勻攪拌悶個10分鐘
5. 大功告成囉~~