如何利用荷蘭鍋煮出白花花又香噴噴的白飯呢?


作法:
白米洗好後泡在水裡(米:水=1:1),大約泡30~50分鐘(天氣冷可以泡久一點).
放上爐子以大火加熱,至沸騰冒煙,轉小火續煮25~30分鐘即可熄火,以餘溫再繼續悶個5~10分鐘即可.
如果米飯含水過多可開蓋以小火直接加熱3~5分鐘即可.
或者是在煮的過程中直接煮至有焦味傳出來再熄火
這樣就有香噴噴的鍋巴飯可以享用了!!
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